Мир глазами ученых
Все материалы темы

Анастасия Семенова

Анастасия Семенова: «В искусственном мясе пока не получили миоглобин, который определяет красную окраску мяса»

Доктор технических наук, замдиректора Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Анастасия Семенова отметила, что мясо, полученное культивированием клеток,…

Анастасия Семенова: «Надо бояться не индексов Е, а непонятных названий без индекса Е»

Доктор технических наук, замдиректора Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Анастасия Семенова назвала продукты питания, маркированные индексом Е,…